Ingrédients pour 4 personnes

• 8 tranches de jambon cru
• 1 melon mûr
• 200g de fromage frais
• 1 cuillère à soupe de miel liquide
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Couper le melon en deux, retirer les pépins et prélever la chair
2. Mixer la chair du melon avec le fromage frais, le miel, du sel et du poivre
3. Tapisser un moule à cake de film alimentaire
4. Disposer une première couche de tranches de jambon cru au fond du moule
5. Verser la moitié de la préparation au melon dessus
6. Refaire une couche de jambon et terminer par le reste de préparation au melon
7. Refermer avec les tranches de jambon restantes
8. Replier le film alimentaire sur le dessus de la terrine
9. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 4 heures
10. Démouler la terrine de jambon cru et melon frais avant de servir