Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de foie gras mi-cuit
• 1/2 litre de porto
• 4 échalotes
• 3 gousses d'ail
• 2 cuillères à café de thym séché
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Emincer les échalotes et l'ail.
2. Mélanger le foie gras avec les échalotes et l'ail.
3. Assaisonner avec le thym, le sel et le poivre.
4. Verser le mélange dans un moule à terrine.
5. Versez le porto sur le mélange.
6. Couvrir la terrine et la mettre au réfrigérateur pendant 24 heures.
7. Cuire à four moyen (180°C) pendant 40 minutes.