Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de foie gras
• 100 g de lard fumé
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 10 g de beurre
• 50 ml de cognac
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Épluchez et émincez finement l'oignon et l'ail.
2. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites-y suer l'oignon et l'ail.
3. Hachez le lard fumé et le foie gras.
4. Mélangez le lard et le foie gras avec l'oignon et l'ail.
5. Ajoutez le cognac et assaisonnez avec sel et poivre.
6. Versez le mélange dans un moule à cake.
7. Cuisez pendant 40 minutes à 180°C.