Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de poireaux
• 1 pâte brisée
• 25cl de crème fraîche
• 2 oeufs
• 100g de gruyère râpé
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
2. Laver et couper les poireaux en tranches fines.
3. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et répartir les poireaux au fond.
4. Mélanger la crème fraîche, les oeufs, le sel, le poivre et le gruyère râpé dans un saladier.
5. Verser la préparation sur les poireaux.
6. Enfourner pour 40 minutes de cuisson.