Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée
• 1 brocoli
• 2 tomates
• 200g de mozzarella
• 3 oeufs
• 20cl de crème fraîche
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
3. Faire cuire à blanc pendant 15 minutes.
4. Pendant ce temps, faire cuire le brocoli à la vapeur.
5. Couper les tomates et la mozzarella en tranches.
6. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, du sel et du poivre.
7. Disposer les tranches de brocoli, tomate et mozzarella sur le fond de tarte.
8. Verser le mélange oeufs-crème sur les légumes et le fromage.
9. Enfourner la tarte pour 30 minutes de cuisson.
10. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.