Ingrédients pour 4 personnes

• 1 rouleau de pate brisée
• 300 g de cœur d’artichaut
• 200 g de chèvre frais
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 3 œufs
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Déroulez votre pâte brisée dans un moule à tarte et faites-la cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 180°.
2. Coupez les cœurs d’artichaut en morceaux et répartissez-les sur le fond de tarte. Emiettez le chèvre frais et ajoutez-le.
3. Dans un bol mélangez les œufs et la crème. Salez et poivrez. Versez sur le fond de tarte. 
Enfournez 35 minutes et servez avec une salade.