Ingrédients pour 4 personnes

• 1 boîte de 400g de haricots rouges
• 4 tortillas
• 400 g de poulet cuit
• 1/4 tasse de cheddar
• 1/4 tasse de crème sure
• 1/4 tasse de lait
• 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
• 1/2 tasse de fromage râpé
• 1/4 tasse de sauce tomate
• 1/4 tasse de poivrons rouges, hachés
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Égoutter les haricots et les rincer.
2. Dans un bol, mélanger le poulet, le cheddar, la crème sure, le lait, la coriandre, le fromage râpé, la sauce tomate et les poivrons rouges.
3. Étaler la préparation sur les quatre tortillas.
4. Rouler les tacos et les placer dans un plat allant au four.
5. Saupoudrer de fromage râpé et de poivrons rouges.
6. Cuire au four à 400°F (200°C) pendant 15 minutes.