Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de foie de volaille
• 3 gousses d'ail
• 3 gousses d'oignon
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sambal (sauce piquante)
• 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
• 4 cuillères à soupe d'huile végétale
• Sel et poivre noir au goût

Etapes à suivre

1. Hachez finement l'ail et l'oignon.
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle.
3. Ajoutez l'ail et l'oignon hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
4. Ajoutez le foie de volaille et faites-le dorer de chaque côté.
5. Ajoutez la sauce soja, le sambal, le gingembre et assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
6. Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux, en mélangeant de temps en temps.