Ingrédients pour 4 personnes

• 1 chou-fleur
• 500 g de pommes de terre
• 3 gousses d?ail
• 25 cl de lait
• 50 g de beurre
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Couper le chou-fleur et les pommes de terre en morceaux.
2. Les faire cuire dans une casserole d'eau salée pendant 10 à 15 minutes.
3. Égoutter et réserver.
4. Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter l'ail écrasé.
5. Ajouter le chou-fleur et les pommes de terre.
6. Verser le lait et mélanger.
7. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
8. Mixer le tout jusqu'à obtenir une purée.
9. Assaisonner avec sel et poivre et servir.