Ingrédients pour 4 personnes

• 400g de pâtes
• 3 oeufs
• 100g de lardons fumés
• 50g de parmesan râpé
• 20g d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Faire cuire les pâtes. Pendant ce temps, mélanger les oeufs, le parmesan, le sel et le poivre dans un saladier.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les lardons.
3. Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les ajouter aux lardons. Verser la préparation au mélange oeufs-parmesan et remuer pour bien enrober les pâtes.
4. Servir aussitôt avec un peu de parmesan.