Ingrédients pour 4 personnes

• 300g de saumon frais
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 tranches de bacon
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Coupez le saumon en morceaux et ajoutez-le dans un saladier.
2. Epluchez et émincez l'oignon et ajoutez-le dans le saladier.
3. Ajoutez la moutarde, le jus de citron, le bacon haché, l'huile d'olive, la chapelure, le sel et le poivre.
4. Mélangez bien le tout et formez des petits burgers.
5. Faites chauffer une poêle et faites-y cuire les burgers de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Servez chaud.