Ingrédients pour 4 personnes

• 2 magrets de canard
• 8 figues fraîches
• 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe de miel
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Inciser les magrets côté peau en croisillons
2. Les faire cuire côté peau dans une poêle chaude et les réserver
3. Dans la même poêle, faire caraméliser les figues coupées en quartiers avec le miel
4. Déglacer avec le vinaigre balsamique et laisser réduire
5. Remettre les magrets dans la poêle pour les réchauffer
6. Assaisonner avec le sel et le poivre
7. Servir tranché avec les figues et la sauce