Ingrédients pour 4 personnes

• 300g de crevettes décortiquées
• 2 mangues fraîches bien mûres
• 1 oignon rouge émincé
• 1 piment rouge (ou à ajuster selon le goût)
• 1/4 de tasse de vinaigre de coco
• Le jus de 2 citrons verts
• Coriandre fraîche hachée
• Sel au goût
• Poivre au goût

Etapes à suivre

1. Dans un bol, mélanger le vinaigre de coco et le jus de citron vert.
2. Ajouter les crevettes décortiquées au mélange de vinaigre et de citron. Laisser mariner pendant 10 minutes.
3. Pendant ce temps, peler et couper les mangues en dés.
4. Ajouter les mangues, l'oignon rouge, le piment et la coriandre hachée au mélange de crevettes.
5. Saler et poivrer selon le goût, puis bien mélanger le tout.
6. Servir frais en entrée ou en apéritif.