Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 150 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 200 g de mirabelles

Etapes à suivre

1. Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
3. Ajouter les oeufs et le beurre fondu, et travailler la pâte jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
4. Ajouter le sucre vanillé et les mirabelles coupées en deux.
5. Verser la pâte dans un moule huilé et fariné.
6. Cuire le gâteau 45 minutes à four chaud (180°C).