Ingrédients pour 4 personnes

• 4 bagels
• 200g de saumon fumé
• 2 avocats mûrs
• 1 oignon rouge
• 4 feuilles de laitue
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 citron
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Couper les bagels en deux et les toaster légèrement.
2. Écraser les avocats à la fourchette avec le jus de citron, saler et poivrer.
3. Émincer l'oignon rouge.
4. Étaler la crème fraîche sur la moitié inférieure des bagels.
5. Répartir l'avocat écrasé, le saumon fumé, l'oignon rouge et la laitue sur les bagels.
6. Refermer avec l'autre moitié des bagels.
7. Servir immédiatement et déguster !