Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de fraises
• 20cl de crème liquide entière
• 50g de sucre glace
• 1 gousse de vanille
• 1 citron
• Quelques feuilles de menthe fraîche

Etapes à suivre

1. Laver et équeuter les fraises, les couper en petits dés et les réserver
2. Dans un saladier, fouetter la crème liquide bien froide avec le sucre glace et les graines de la gousse de vanille jusqu'à obtenir une chantilly
3. Râper un peu de zeste de citron dans la chantilly et mélanger délicatement
4. Dans des verrines, disposer une couche de dés de fraises, une couche de chantilly et ainsi de suite
5. Réserver au frais pendant au moins 1 heure avant de servir
6. Juste avant de servir, ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration