Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de fruits de mer surgelés
• 1 pâte brisée
• 3 œufs
• 20cl de crème fraîche
• Poivre
• 100g de gruyère râpé

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire décongeler les fruits de mer et les égoutter.
3. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.
4. Répartir les fruits de mer sur le fond de tarte.
5. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et le poivre.
6. Verser ce mélange sur les fruits de mer.
7. Saupoudrer de gruyère râpé.
8. Enfourner la quiche pendant 30 minutes.
9. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler et servir.