Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de Speculoos
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 2 oeufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 100 g de pépites de chocolat

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Mixer les biscuits Speculoos et les mélanger à du beurre fondu.
3. Ajouter le sucre puis les oeufs légèrement battus.
4. Incorporer la farine, la levure et les épices.
5. Terminer en ajoutant les pépites de chocolat.
6. Verser la préparation dans un moule à gâteau et enfourner pour 25 à 30 minutes.