Ingrédients pour 4 personnes

• 150g de farine
• 100g de sucre
• 3 œufs
• 100g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Fruits frais pour la garniture (optionnel)

Etapes à suivre

1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure.
2. Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien.
3. Verser le beurre fondu et l'extrait de vanille, continuer à mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Faire chauffer une poêle à feu moyen et la beurrer légèrement.
5. Verser la pâte dans la poêle et laisser cuire à feu doux pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
6. Retourner le gâteau à l'aide d'une assiette et le faire cuire de l'autre côté pendant environ 10 minutes.
7. Laisser refroidir avant de démouler et garnir de fruits frais si désiré.