Ingrédients pour 4 personnes

• 1/2 citrouille
• 50 g de raisins secs
• 2 oignons
• 1/2 c. à café de gingembre en poudre
• 1/2 c. à café de poivre noir
• 1/2 c. à café de sel
• 3 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 3 c. à soupe de sucre roux

Etapes à suivre

1. Couper la citrouille en morceaux de 2 cm de côté et les mettre dans une casserole.
2. Incorporer les raisins secs, les oignons hachés et les épices.
3. Verser le vinaigre et le sucre.
4. Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.
5. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire et laisser refroidir avant de servir.