Catégories
clickMiam©
moteur de recherche de recettes pour
Requêtes populaires
quiche
gratin de chou-fleur a la creme fraiche
gateau a la poire
gratins de pates
brioche
ail des ours
brioche sans robot et sans petrissage
Chargement...
Regénérer l'image
Blanquette de Veau à l'ancienne
France - Temps nécessaire : 1 heure 45 minutes
Cette recette de Blanquette de Veau à l'ancienne est un classique de la gastronomie française. Elle se compose de veau, de légumes et de crème fraîche et est servie sur un lit de riz.
Ajouter à mon carnet
Commenter
Ingrédients pour 4 personnes
- 600 g de veau
- 2 oignons
- 2 carottes
- 50 g de beurre
- 25 cl de crème fraîche
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre
Etapes à suivre
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 1 heure 30 minutes
- Couper le veau en cubes.
- Eplucher et émincer les oignons.
- Eplucher et couper les carottes en rondelles.
- Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire revenir les cubes de veau, les oignons et les carottes.
- Verser la crème fraîche, ajouter le bouquet garni, saler et poivrer.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1h30.
Miam