Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de saumon
• 100g de pistaches non salées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Réduire les pistaches en poudre grossière.
3. Badigeonner les filets de saumon avec l'huile d'olive.
4. Presser la poudre de pistaches sur les filets de saumon pour former une croûte.
5. Assaisonner avec du sel et du poivre.
6. Placer les filets de saumon sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 15-20 minutes.