Ingrédients pour 4 personnes

• 6 oignons jaunes
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 4 tasses de bouillon de poulet
• 2 tasses de vin blanc sec
• 1 cuillère à soupe de farine
• Sel et poivre au goût
• 8 tranches de baguette
• 1 tasse de fromage gruyère râpé

Etapes à suivre

1. Émincer les oignons et les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
2. Ajouter la farine et bien mélanger.
3. Verser le bouillon de poulet et le vin blanc, laisser mijoter pendant 20 minutes.
4. Assaisonner de sel et poivre.
5. Préchauffer le four à 200°C.
6. Répartir la soupe dans des bols allant au four, déposer une tranche de baguette sur chacun.
7. Saupoudrer de fromage gruyère râpé.
8. Mettre au four jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonne, environ 10 minutes.