Ingrédients pour 4 personnes

• 100 g de saumon fumé
• 1 courgette
• 4 oeufs
• 30 cl de crème liquide
• 50 g de gruyère râpé
• Sel, poivre et herbes aromatiques

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Râper la courgette et la faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec un filet d?huile d?olive.
3. Couper le saumon fumé en petits morceaux et le mélanger à la courgette.
4. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème.
5. Saler, poivrer et ajouter les herbes aromatiques.
6. Ajouter le mélange saumon-courgette et le gruyère râpé.
7. Verser le tout dans un moule à tarte et enfourner pour environ 30 minutes. La quiche doit être dorée et bien cuite.