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Gâteau d'aubergines au parmesan
Italie - Temps nécessaire : 25 minutes
Cette recette de gâteau d'aubergines au parmesan est le plat parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille. Les aubergines sont cuitent à la perfection et le parmesan lui, donne un goût savoureux et délicieux à la recette.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 2 aubergines moyennes
- 2 oeufs
- 100 g de parmesan râpé
- 100 g de chapelure
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Sel et poivre
Etapes à suivre
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes
- Coupez les aubergines en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Dans un saladier, battez les oeufs avec le parmesan et la chapelure.
- Ajoutez l'ail haché, le sel et le poivre.
- Déposez les tranches d'aubergines dans le mélange aux oeufs et mélangez bien.
- Versez l'huile dans une poêle et faites-y cuire les tranches d'aubergines.
- Retournez les tranches pour bien les saisir des deux côtés.
- Disposez les tranches dans un plat de cuisson et faites cuire à 180°C pendant 15 minutes.
Miam